La Charcuterie

La Crémerie Comtoise vous propose une sélection de charcuterie produite par la maison Thaurin ( entreprise artisanale traditionnelle fondée par Noël Thaurin dans les années 1970 ).

 

La Maison Thaurin

 

Cette fabrication jurassienne est produite avec des porcs franc-comtois. Ils sont nourris essentiellement avec du petit lait et de la farine de céréales. Les jambons sont salés soit à la saumure, soit au sel sec.

 

Le fumage est fait avec de la sciure de sapin et du genévrier. L’entreprise fume sa charcuterie en une nuit pour éviter un goût trop prononcé de fumé.

 

Tous ces produits sont labels rouge.

Au magasin, vous trouverez :

• Terrine de toutes sortes,

• Jambon tranché blanc, cuit fumé, cru fumé,

• Saucisse fumée ou non fumée,

• Saucisson au vin jaune,

• Saucisson au vin Arbois Fumé ou Non Fumé.

 

Fumé du Jura - Crémerie Comtoise Fumé du Jura - Crémerie Comtoise
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